500 gr. de harina leudante
150 gr. de manteca (mantequilla)
200 gr. de queso rallado (parmesano o reggianito, queso duro)
2 huevos
Leche en cantidad necesaria
Harina en cantidad necesaria
Especias en cantidad necesaria
1 cdita. de sal (opcional)
Preparación:
Colocar la harina, la manteca y el queso en un bol y trabajar hasta formar un arenado.
Agregar los huevos y unir.
Llevar a la mesada agregar la leche hasta unir bien la masa.
Estirar a 1,5 cm y doblar la masa superponiéndola.
Estirar nuevamente para unir las dos partes.
Cortar medallones de 5 cm.
Llevar a mínimo 2 horas a la heladera o 1 hora al congelador.
Pincelar con leche los scones.
Hornear a 180 grados por 20 minutos aproximadamente.
